【 ミールキット 】に関するアンケート調査

自分で料理を作るときの困りごとは（複数回答）、「メニューを考えるのが面倒」が45.5%、「料理のバリエーションが少ない、マンネリ化」が34.1%、「後片付けが面倒」「栄養バランスを考慮しなくてはらならない」が各20%台です。「時間がかかる」は女性10〜30代や男性30代、「忙しくて料理に十分な時間がかけられない」は女性10〜30代で比率が高くなっています。

ミールキットとは、調理に必要な材料や調味料とレシピがセットになっているものを宅配するサービスです（一部店頭で購入可）。そのミールキットの認知率は約66%です。利用したことがある人は1割強、男性約9%、女性2割となっています。

直近1年間にミールキットを利用した人（約6%）が利用したサービスは（複数回答）、「オイシックス」が40.3%、「コープデリ」「生協パルシステム」が各1割強となっています。

直近1年間にミールキットを利用した人の利用頻度は、「月1〜2回」「年に3〜4回」「年に1回以下」がボリュームゾーンです。週1回以上の利用者は4割弱、月1回以上は6割弱です。男性の比率が高く、女性より利用頻度が高いことがうかがえます。

ミールキットの利用経験者に、ミールキットを利用する理由・きっかけを聞いたところ（複数回答）、「メニュー・献立を考える負担を軽減したい」が42.5%、「買い物の時間・手間を軽減したい」が31.7%、「食事作りの時間・手間を軽減したい」「手順が簡単」が各3割弱です。「メニュー・献立を考える負担を軽減したい」は女性10〜30代、「作ったことがないメニューに挑戦したい」「食材や料理が余らない」は女性高年代層で高くなっています。

ミールキットの利用意向者は2割弱、女性や若年層で高くなっています。直近1年間に利用した層では7割強、以前利用したことがある層では3割弱です。非利用意向者は約46%となっています。

ミールキット利用意向者の重視点は（複数回答）、「調理のしやすさ・簡単さ」「メニューが豊富」が各5割強、「味付け」「栄養バランスへの配慮」「下ごしらえ済み」が各4割です。
「調理のしやすさ・簡単さ」「下ごしらえ済み」「お試し・無料体験コースがある」は女性で比率が高くなっています。「メニューが豊富」は若年層、「少人数に対応」は60・70代、「食材の品質・鮮度」「食材の安全性」は女性高年代層で高い傾向です。

『利用したい』
　・料理の手間や苦痛から少しでも開放されたいから。（女性33歳）
　・自分では思いつかない味付けの料理を作ることができるから。（女性27歳）
　・毎日違うメニューが食べれる上に、食材を余らせることがないため（2人家族なので）、とても利用したい。（女性50歳）
『利用したくない』
　・値段が割高になるから。子供の好き嫌いが多く食べられないメニューが多いから。（女性39歳）
　・留守の時、いくらきちんとした方法で置いておきますと言われても万一何かがあると食品だけに特に怖いので。（女性45歳）
　・似た味付けばかりで飽きる。思いのほか手間がかかる。（男性57歳）
『どちらともいえない』
　・店頭で現物を見れば、家族分の量があるなら購入するかもしれない。（女性52歳）
　・家内が入院したなどの困ったときに便利そうだが、おそらく自分で何とかしそう。（男性63歳）