 | お米を「毎日・1日２回」食べる人は4割強、「毎日・1日１回」が3割弱。食べる頻度は20代で低い傾向。「お米（無洗米以外）を研いで炊く」が8割強、無洗米は2割弱。「白米に穀物を混ぜる」はご飯を食べる人の2割弱 |
| 残ったご飯の保存方法は「冷凍して保存、温めて食べる」「冷蔵して保存、温めて食べる」がご飯を炊く人の各4〜5割 |
| お米の保存方法は「米びつ・ライスストッカーに入れ常温」がご飯を食べる人の5割、「購入した袋のまま常温」が2割強、「米びつ・ライスストッカーに入れ冷蔵庫」「密閉容器に入れ常温」が各6〜7％ |
| お米購入者の重視点は「価格」「味」が各5〜6割、「国産米かどうか」「産地」が各4割強、「容量」「ブランド」が各2〜3割。購入場所は「スーパーの店頭」が購入者の6割弱、「生産者から直接購入」「インターネットショップ（ネットスーパー以外）」「食材配達サービス」などが各10％台 |
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【調査対象】 「ＭｙＶｏｉｃｅ」のアンケートモニター
【調査方法】 インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査機関】 マイボイスコム株式会社
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【調査時期】 2016年4月1日〜4月5日
【回答者数】 11,455名
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| 性別 |
男性 |
女性 |
合計 |
年代 |
10代 |
20代 |
30代 |
40代 |
50代
以上 |
合計 |
| 度数 |
5,885 |
5,570 |
11,455 |
度数 |
77 |
665 |
1,829 |
3,279 |
5,605 |
11,455 |
| ％ |
51% |
49% |
100% |
％ |
1% |
6% |
16% |
28% |
49% |
100% |
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| １． |
ご飯を食べる頻度
〔（全員）あなたは、どのくらいの頻度でご飯（お米）を食べますか。〕
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お米を「毎日・1日２回」食べる人は41.9％、「毎日・1日１回」が28.1％です。20代では、毎日・1日２回以上食べる人が5割弱で、他の層より比率が低くなっています。また、関東では「毎日・1日３回以上」が1割以下となっており、他の地域より食べる頻度が低い傾向です。
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| ２． |
自宅でのご飯の炊飯状況
〔（全員）あなたのご家庭では、ご飯（お米）を食べる際に、どのように用意しますか。（複数回答可）〕
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「お米（無洗米以外）を研いで炊く」が全体の83.6％です。「無洗米を使って研がずに炊く」は全体の16.4％で、北海道や関東でやや高く、東北や北陸で低くなっています。
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＜上記以外に以下の設問があります。自由記述の項目もございます。＞
- ３．残ったご飯の保存方法
（ご飯（お米）を炊く方）あなたのご家庭では、炊いて残ったご飯（お米）をどのようにしていますか。（複数回答可）
- ４．自宅で食べるご飯のタイプ
（ご家庭でご飯（お米）を食べる方）あなたのご家庭では、どのようなご飯（お米）を食べていますか。（複数回答可）
- ５．自宅で食べるお米の品種・ブランド
（ご家庭でご飯（お米）を食べる方）あなたのご家庭では、どの品種・ブランドのお米を食べていますか。（複数回答可）
- ６．自宅でのお米の保存方法
（ご家庭でご飯（お米）を食べる方）あなたのご家庭では、お米（炊く前のもの）をどのように保存していますか。（複数回答可）
- ７．お米の購入場所
（ご家庭でご飯（お米）を食べる方）あなたのご家庭では、お米をどこで購入していますか。（複数回答可）
- ８．お米購入時の重視点
（ご家庭でご飯（お米）を購入する方）あなたは、お米を購入する際にどのようなことを重視していますか。（複数回答可）
- ９．回答者のコメントから
お米に関するこだわり（自由記述）
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