[10602] 食酢(飲用酢)の利用(第2回)
食酢の飲用経験68.8%、現在飲用12.5%。前回調査に比べ現在飲用は5ポイント減少
「黒酢」、「りんご酢」の飲用経験は7割前後
飲用酢の効果では「疲労回復」、「血液をさらさらにする」などを期待
食酢の飲み方は「水でうすめる」が最多。購入場所は「スーパー」

【調査対象】 インターネットコミュニティ「MyVoice」の登録メンバー
【調査方法】 ウェブ形式のアンケート調査
【調査時期】 2007年5月1日〜5月5日     【回答者数】14,891名
性別 男性 女性 合計 年代 10代 20代 30代 40代 50代
以上
合計
度数 6,850 8,041 14,891 度数 218 2,610 5,842 4,056 2,165 14,891
46% 54% 100% 1% 18% 39% 27% 15% 100%
【実施機関】 マイボイスコム株式会社
1. 食酢の飲用経験
〔あなたはこれまでに「りんご酢」や「黒酢」、「もろみ酢」などの食酢(飲用酢)を飲み物として飲んだことがありますか?〕
 
  食酢を飲み物として「現在飲用している」(12.5%)、「飲用したことがある」(56.3%)で合計68.8%が飲用経験を持っています。前回調査(2004年8月)に比べると、飲用経験は増加していますが、現在飲用は5ポイント減少しています。


2. 飲用経験のある食酢
〔(飲用経験のある人)これまでに飲用として利用したことのある食酢は何ですか?[複数回答]〕
 
  「黒酢」(72.0%)、「りんご酢」(67.8%)が上位2位を占め、3位の「もろみ酢」(18.5%)を引き離しています。前回比では、「黒酢」が増加し、「りんご酢」がやや減少しています。


3. 飲用酢の効果に対する期待
〔(飲用経験のある人)食酢にはどのような効果を期待していますか?[複数回答]〕
 
  「疲労回復」、「血液をさらさらにする」、「なんとなく健康によさそう」、「ダイエット」、「夏バテ防止」が上位5位にあげられています。順位は前回調査と変わりません。


4. 食酢の飲み方
〔(飲用経験のある人)どのような飲み方をしていますか?[複数回答]〕
 
  「水でうすめる」(65.2%)が最も多く、次点は「ストレート(そのまま)」(33.3%)です。


5. 食酢の購入場所
〔(飲用経験のある人)どのようなところで購入していますか?[複数回答]〕
 
  「スーパー」が6割を超え、2位は「ドラッグストア」で2割になっています。


6. 食酢の飲用意向
〔今後食酢を飲用したいと思いますか?〕
 
  今後の飲用意向は35.7%で、前回より約5ポイント減少しています。


7. 回答者のコメントから 〔食酢の飲用意向の理由〕
 
□飲用したいと思う
【女性・23歳】おいしい。 体に良いと思う
【男性・62歳】これから夏に向かって、食欲増進を期待
【男性・34歳】コレステロールを簡単に下げたいから
【男性・38歳】ジュース代わりで飲んでいる。低カロリーで健康によさそう
【女性・53歳】ダイエット効果と血圧を下げることを期待している
□飲用したいと思わない
【男性・19歳】あまり興味が無く、おいしそうとも思わないので
【女性・48歳】あまり効果が現れなかったから
【女性・39歳】いくら飲み易くなっているとはいえ、酢を飲むことに抵抗がある
【男性・47歳】おいしくない。続かない
【女性・43歳】お酢は飲むより料理でとりたいと思うから
【男性・18歳】すっぱいのが苦手だから
【女性・51歳】胃が弱いので、飲むと胃の調子が悪くなるので
□わからない
【女性・59歳】あまりおいしいものではないので、習慣付けられない
【男性・26歳】あまり効果を実感できなかったから
【女性・31歳】すっぱいものが苦手なので
【男性・46歳】毎日飲み続ける自信がない


※出所は、マイボイスコム(株)であることを明記のうえ、自由にご利用ください。

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